TOBALÁ

Mejor conocido para algunos como “El Rey del Mezcal”, sus sabores y aromas están llenos de misticismo, es escurridizo y rudo como un aventurero.

Al olfato: Betabel, madera y tierra mojada.

Al gusto: Sabor a vainilla, con notas de cuero y arcilla. Un final suave y terroso con notas a frutos secos y ciruela pasa.

Características:

Agave: Tobalá (Potatorum)

Riqueza Alcohólica: 45% ALC. VOL.

Maduración: 12 Años

Rendimiento del Agave: 15 kilos de agave por litro de mezcal

Cocimiento: En horno cónico de piedra volcánica

Molienda: Mecánica

Fermentación: Natural, en barriles de pino

Destilación: Doble en alambique de cobre

Envasado: De origen

Maestro Mezcalero: Juan Diego Méndez Gómez