SIERRA NEGRA

Como aquella persona trabajadora, es de carácter fuerte y fresco al paladar. La mezcla de sus notas lo convierte en un mezcal con una frescura única.

Al olfato: De entrada, una predominante nota frutal, toques minerales que sumadas a la primera crean un balance aromático y le dan una frescura única.

Al gusto: Sabores especiados al inicio, nuez moscada y canela; después, una evolución a notas minerales casi a piedra caliza o sal de mar, terminando con notas de romero o lavanda.

Características:

Agave: Sierra Negra

Riqueza Alcohólica: 45% ALC. VOL.

Maduración: 12 Años

Rendimiento del Agave: 15 kilos de agave por litro de mezcal

Cocimiento: En horno cónico de piedra volcánica

Molienda: Mecánica

Fermentación: Natural, en barriles de pino

Destilación: Doble en alambique de cobre

Envasado: De origen

Maestro Mezcalero: Juan Diego Méndez Gómez