El mezcal, bebida que refleja la esencia de la tierra y nos cuenta una historia milenaria.

¿Pero, cómo reconocer un buen mezcal artesanal en un mercado lleno de tantas opciones?

Para esto es fundamental reconocer ciertos aspectos claves.

Primero, la etiqueta debe especificar que es 100% agave, esto nos indica que se ha preservado la pureza de los ingredientes. Además es importante conocer el origen del mezcal; los mejores mezcales provienen de regiones con una tradición reconocida en la producción de esta bebida, como lo son Oaxaca, Michoacán, Guerrero, entre otras. Estas regiones cuentan con un suelo y clima específicos que hacen que el sabor del mezcal sea único.

Segundo, el aroma, este es un indicador muy importante. Un buen mezcal debe tener un aroma complejo y balanceado, no se deben percibir notas químicas o artificiales que sugieran un proceso de destilación defectuoso.

Su sabor debe ser suave pero con intensidad, la cual refleje el tipo de agave utilizado, estas notas se elevan al utilizar el método de producción artesanal.

Tercero, la transparencia. La ausencia de impurezas en el líquido son señales de una destilación cuidadosa y de alta calidad. Un buen mezcal no debe tener ningún tipo de sedimento ni partículas flotantes, lo que indica que existió una destilación precisa y limpia.

Como último punto, te recomendamos buscar mezcales con Denominación de Origen Protegida, ya que esta certificación te garantiza que el producto cumple con estándares de calidad y autenticidad estrictos.

Elegir María Dolores es tu mejor opción, ya que cuenta con los sellos que te garantizan que estas adquiriendo una bebida elaborada con los más altos estándares de calidad, siguiendo métodos tradicionales y un proceso seguro. Sorprende a familiares y amigos con una bebida llena de historia y con la calidad que se merecen.