JOVEN

María Dolores Joven es un espadín único, extremadamente agradable al paladar y es ideal en caso de ser nuevo en el mundo del mezcal.

Al olfato: Desprende notas frutales y cítricas, que se entremezclan con el característico aroma de agave cocido.

Al gusto: Sensación a frutos cítricos con un toque de naranja y mandarina, dejando un suave sabor a maguey cocido.

Características:

Agave: Espadín (Angustifolia)

Riqueza Alcohólica: 40% ALC. VOL.

Maduración: 8 Años

Rendimiento del Agave: 9 kilos de agave por litro de mezcal

Cocimiento: En horno cónico de piedra volcánica

Molienda: Mecánica

Fermentación: Natural, en barriles de pino

Destilación: Doble en alambique de cobre

Envasado: De origen

Maestro Mezcalero: Juan Diego Méndez Gómez